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                澱粉加工副產物的綜合利用 綠色環保再№加工
                2018-06-04

                  薯類澱粉加工的副產物主▃要是薯渣、黃粉(以蛋白質為主)、細胞液╱及廢水。這些物質中含幹物質量占薯塊幹物質量的40 %左右。

                  幹薯渣中含有50 %左右』的澱粉,15 %以上的纖維,3 %的可溶性碳水¤化合物,10 %左右的果膠等∏。

                  細胞液的產量為薯重的50 %--55 %。細胞液中的幹物質濃〓度為45 %--70 %,其中40 %左右為含氮化合物,25 %左右為可溶性碳水化合物,20 %左右為礦物質。除此之外,細胞液中還含有少〓量的有機酸、微量元素、維生素及其它物質,在馬▲鈴薯中約有80 %的含氮物質及名叫刘云炎60 %以上的礦物質轉移到細胞液中。

                 

                  在國外,細胞液↑被作為珍貴的物質加以開發利用,在薯塊被粉碎之後立即把細胞液中分離出來,然後再加水對澱粉漿料進行洗滌。把分離出來的細胞用心自不必说液進一步加工制成各種產品,剩余廢水灌溉農田。

                 

                  我國對副產物的利用,目前僅限於廢薯渣,對細胞液並未單◆獨分離加以利用,而是將天下官员細胞液和廢水一起排掉,這不僅是一種資源浪費,而且易造成環境汙染。今後應改革⌒澱粉加工工藝,重視澱粉加工副產物的綜合利用。

                 

                  近年來,我國√農村對薯類澱粉加工中副產物的利用情況是:

                  1. 薯渣及黃粉作為飼料餵豬或餵牛,漿水排掉(只★有少數戶用少量濃漿餵牛)。

                  2. 大型澱粉廠則是但是他们將薯渣脫水幹燥作為釀酒、制酒精和檸檬酸的工業原料。

                 薯渣利用.jpg

                  不難看出,我國對薯類澱粉加工副∞產品的利用是不充分的,尚有很大潛力可挖。固德威薯業根☉據國內外的一些經驗及薯區農村生產條件,介紹幾種實用技術,供參考!

                  1.薯渣制蛋我不过是和别白飼料

                    薯渣裏蛋白質含量較少,一般只有2 %左右,通過加工轉化↘,可使蛋白質含量提高到15 %--20 %

                  ① 甘薯渣制蛋白質飼料

                  原料:新鮮薯渣、尿素、硫酸銨、磷酸二氫鉀∩、發酵铁龙城闷哼一声菌種子。

                  工藝流程:鮮渣—拌入發酵菌種◣和無機氮源—發酵、增加無機氮源—烘幹—包裝

                  ② 馬鈴薯渣制蛋白那将是多么可怕飼料

                  1) 薯渣與細胞液混合濕飼料  

                  2) 幹薯渣與ζ細胞液蛋白質凝塊混合幹飼料

                  3) 蛋白質飼料和糖---蛋白∞質水解物

                  ③ 木薯ω 渣制蛋白飼料

                  原料:木薯渣、統糠、黑曲黴與白地黴菌琪儿啊種。

                  工藝流程:木薯渣與統糠混合料滅◆菌—接種—發酵—幹燥

                 薯渣制蛋白飼料.jpg

                  2.薯渣釀酒 

                  薯類渣裏邊澱粉含量占幹物質重的45%--55%,澱粉結構疏松,有利蒸煮糊化。用薯渣釀酒,不僅出」酒率高,而且可以使薯渣得到充分利用

                  ① 薯㊣ 渣制白酒

                  原料:薯渣、曲。薯渣要選█擇色鮮、幹凈、幹燥、無黴變的薯渣,粉碎成粉末使用。

                  加工流程:原料粉碎---蒸煮—拌曲發酵—蒸餾—成品

                  ② 薯渣制黃「酒

                  原料、;鮮薯渣、大曲、小茴香、花椒、竹葉、陳皮等。

                  加工流程:原料—煮熟—冷卻—拌曲—發酵—蒸餾—壓濾—陳釀

                 

                  3.薯渣釀醋

                  原料:甘薯渣、麥曲、食鹽等

                  工藝流程:原料處理—拌曲—發酵與醋化—下鹽—淋醋—陳釀—包裝殺菌

                 

                 

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                固德威小編----18567158377(微信同號)

                有任何關於紅薯加工的問題,歡迎添加小編の喨の微信,幫助您解決問題※!

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